Gourmandise: Mille feuilles Fraise & Mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Au printemps je suis tombée sur une délicieuse recette de mille-feuilles aux fraises et à la mascarpone sur le blog de Framboises et bergamote. J’ai été très surprise de voir que la recette semblait assez simple à la réalisation. J’avais jamais pensé qu’un tel dessert pourrait être aussi simple à faire !

J’ai donc gardé en tête l’idée de cette recette et l’ai suivie afin de finir la barquette de fraise qu’il y avait dans mon frigo.

En Allemagne, je rouspetais après les pâtes à gâteaux qui étaient toujours carrées et qui m’empêchaient de faire des tartes rondes simples. Voilà que la première que j’achète en France est une de forme rectangulaire pour accomplir cette recette de mille-feuilles !

De cette recette je dirais qu’il y a deux façon de la suivre: A la lettre, comme dans sa recette ou à la feignante, comme je l’ai faite. J’aime cuisiner des gâteaux mais je n’aime pas avoir à trop me décarcasser: je suis une grosse feignasse de la cuisine. Du coup, je n’ai pas suivi sa recette pour la pate feuilleté ce qui rend mon dessert différent en apparence.

J’ai tout de suite coupé la pâte feuilletée en rectangle (non égaux, en plus !) et les ai fait cuire à blanc (en déposant du riz cuit). Feignasse, je n’ai même pas piqué la pâte (je le regrette) et je ne l’ai pas non plus sucré comme dans la recette initiale.

Vu que je vis seule, je n’ai utilisée qu’une seule pâte feuilletée pour réaliser seulement 3 parts…

Si vous voulez en savoir plus sur la recette, la voici sur le blog de Framboises et Bergamote ! Mais grosso-mode, voici les étapes de la réalisation d’un mille-feuille.

1. Cuire la pâte feuilleté

2. Préparer les fraises avec la mascarpone

3. Etaler la préparation entre les tranches  🙂

4. Servir frais et rapidement car la mascarpone ne se converse pas très bien.

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

Recette mille feuille fraise mascarpone

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